Липа мелколистная даёт светлый мёд с приятным вкусом и ароматом, кристаллизующийся в твёрдую однородную массу. Закристаллизовавшийся липовый мёд белый или чуть кремовый, отличается нежным вкусом.
Липовый мёд обладает высокой антибактериальной и противомикробной активностью и является отличным средством профилактики и лечения простуды. Именно поэтому липовый мёд так ценится! Народной и официальной медицине известно также о его общеукрепляющем, смягчающем, успокаивающем, а так же потогонном и диуретическом действии.